La Flûte Croustillante
Notre signature : une flûte à la croûte dorée, légère et craquante, à la mie aérée. Cuite plusieurs fois par jour pour garantir la fraîcheur à toute heure.
Du fournil à votre table
Nos créations artisanales
De la flûte du matin au gâteau de fête, toute notre gamme est façonnée chaque jour à la main — avec le savoir-faire de la boulangerie-pâtisserie artisanale guadeloupéenne.
Boulangerie
Flûtes & Pains artisanaux
Façonnés et cuits chaque matin dans notre fournil. La flûte croustillante, fierté de la maison, côtoie la baguette de tradition et nos pains spéciaux.
Baguette de tradition
Pétrissage lent, fermentation longue — notre baguette tradition respecte le label officiel pour un pain au goût authentique, à la saveur de levain naturel.
Pains spéciaux
Pain aux céréales, pain de seigle, pain complet et pain aux noix — pour varier les plaisirs tout au long de la semaine et répondre aux besoins de tous.
Viennoiserie
Viennoiseries pur beurre
Feuilletées, beurrées, légèrement dorées — nos viennoiseries sont l'élément incontournable d'un bon petit-déjeuner ou d'une pause café réussie.
🥐 Croissant pur beurre
Feuilletage au beurre fin, doré à point — croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur. Le classique incontournable de notre vitrine.
🍫 Pain au chocolat
Pâte feuilletée pur beurre et deux barres de chocolat noir — le goûter préféré des enfants de Baie-Mahault comme des grands.
🍑 Chausson aux fruits
Garniture généreuse aux fruits exotiques ou aux pommes, enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante et légèrement caramélisée en surface.
🧁 Brioche tressée
Moelleuse, parfumée à la vanille Bourbon de Guadeloupe — notre brioche maison se déguste nature, avec du beurre ou en pain perdu le lendemain.
🌀 Pain aux raisins
Spirale de pâte briochée garnie de crème pâtissière et de raisins secs blonds — une douceur classique revisitée avec notre touche artisanale.
🥧 Kouign-amann tropical
Notre interprétation créole du kouign-amann breton : pâte caramélisée au sucre de canne, zestes d'agrumes des Antilles et beurre pur.
Pâtisserie créole
Les saveurs des Antilles
Nos pâtisseries s'inspirent du patrimoine culinaire de la Guadeloupe — sucrées, épicées, généreuses. Des recettes que les habitants de Baie-Mahault reconnaissent au premier regard.
🥥 Gâteau coco
Noix de coco râpée fraîche, sucre de canne, vanille Bourbon — le gâteau emblématique des Antilles, moelleux et parfumé comme à la maison.
🍯 Tourment d'amour
La pâtisserie de Marie-Galante par excellence. Pâte sablée, confiture de goyave ou de coco, garniture fondante — à savourer sans modération.
🍮 Flan pâtissier vanille
Flan crémeux sur pâte brisée, parfumé à la vanille Bourbon de Guadeloupe — à la fois généreux, léger et irrésistible.
🍬 Tablette coco
Confiserie créole traditionnelle à la noix de coco et au sucre de canne, teintée de rose vif — une friandise qui rappelle l'enfance aux Antilles.
🍌 Tarte banane-cannelle
Bananes caramélisées, cannelle et muscade de la Caraïbe sur fond de pâte sablée maison — une recette qui sent bon les épices locales.
🎂 Gâteau sur commande
Pour vos anniversaires, baptêmes, mariages et communions — contactez-nous au +590 590 04 43 92 pour concevoir ensemble votre gâteau personnalisé.
Pause déjeuner
Snacks & sandwichs du midi
À deux pas de la Zone Industrielle de Jarry, nous proposons une restauration rapide de qualité artisanale pour les salariés et les travailleurs de Baie-Mahault.
🥪 Sandwich sur flûte
Notre flûte du jour garnie selon les arrivages : jambon-beurre, poulet-crudités, thon-avocat ou fromage-salade — fraîcheur garantie à chaque bouchée.
🧀 Quiche & salés
Quiche lorraine, feuilletés au fromage, croissants jambon-fromage chauds — idéaux pour une pause rapide sans sacrifier la qualité.
🥗 Formules midi
Sandwich + boisson + dessert maison — des formules équilibrées à prix artisan, préparées chaque matin pour la clientèle professionnelle de Jarry.
Envie d'une création sur mesure ?
Pour toute commande (gâteau, plateau de pâtisseries, buffet), appelez-nous directement. Délai minimum : 48 h pour les commandes simples.
📞 Passer commande : +590 590 04 43 92